HARMONIZA: II FESTIVAL DE VINHOS E QUEIJOS DO CAMINHO NOVO ACONTECE NO JARDIM NORTE
Festival de Vinhos e Queijos Harmoniza apresenta a variedade dos queijos produzidos na região e ainda dá espaço para o lançamento do Portal do APL do Queijo Minas do Caminho Novo
Nos dias 18, 19 e 20 de outubro, o Jardim Norte sediará a segunda edição do Harmoniza: Festival de Vinhos e Queijos do Caminho Novo, das 16h às 00h, no estacionamento frontal. Um evento ao ar livre, com entrada gratuita, que tem como objetivo oferecer à população e aos turistas uma oportunidade de conhecer, degustar e harmonizar vinhos, nacionais e internacionais, com a variedade de queijos produzidos na região.
Um sucesso na primeira edição, o Festival idealizado e produzido pela empresa Vila Brasil de Juiz de Fora, irá reunir quase uma dezena de produtores de queijos do Arranjo Produtivo Local do Queijo Minas do Caminho Novo, com degustação e comercialização de queijos da região, como minas frescal, minas frescal trufado, minas padrão, meia cura, prato, muçarela, provolone, cobocó, parmesão, reino, emental, gruyere, gorgonzola e queijos autorais. Muitos desses queijos, inclusive, com premiações nacionais e internacionais pelo seu sabor e qualidade inigualáveis.
Além das vendas dos produtos em porções para que os participantes possam degustar uma maior variedade de queijos no evento, no Harmoniza também serão comercializados os queijos embalados e uma ampla variedade de geleias artesanais, iogurte natural, manteiga, requeijão, doce de leite, mel e pães caseiros.
Harmoniza incentiva produtos com queijos locais
A produção do Harmoniza incentiva, ainda, que os restaurantes que participarão do Festival ofereçam produtos exclusivos com os queijos locais. As irmãs Natalia e Barbara Paes Leme, proprietárias do Pastel Rock, já aceitaram o desafio e irão incluir queijos dos produtores em suas receitas de pastel e tehines. Thaisa Borges, da Relicário, está estudando a inclusão dos produtos locais em seus doces e hamburguers artesanais. Hugo Siqueira da Mr Tugas assegura que já prioriza os laticínios locais nas suas pizzas e João Paulo da Vila Brasil Buffet promete trazer um pedacinho de Minas nas massas e risotos do restaurante do evento.
Para enriquecer mais a experiência do participante e orientar a escolha ideal da bebida, os sommeliers responsáveis pela seleção de vinhos do Harmoniza, Nara Cantarutti e Thiago Amaral, da Vero Vino, também estão trabalhando no desenvolvimento de uma carta de vinhos exclusiva de harmonização entre os queijos dos produtores locais com os tipos de vinhos, nacionais e internacionais, da seleção dessa edição.
Workshops gratuitos no Harmoniza
O Festival Harmoniza oferece, ainda, workshops gratuitos durante os três dias do evento. No local, é montada uma mini sala de aula com vinte vagas por sessão, que conta com a curadoria do Professor do Instituto de Laticínios Cândido Tostes e responsável pela EXPOLAC (Minas Láctea), Nelson Tenchini, que elabora toda a programação para que os participantes possam conhecer mais sobre produção e degustação de queijos especiais, harmonização com vinhos, cervejas a até café.
O entretenimento do Harmoniza não para por aí.
O evento terá um bar com cerveja artesanal, Bingo do Queijo para diversão da família toda, ampla área kids com recreador e shows ao vivo no Palco da Rádio Cidade com os melhores nomes do pop rock da região: Zona Blue (sexta), Will Diaz e ETC (sábado), Lorena Fernandes e a Banda Muamba (domingo).
A produção conta com o apoio do Instituto de Laticínios Cândido Tostes (EPAMIG/ILCT), Sistema FAEMG | SENAR, Sindicato Rural de Juiz de Fora, Sindicato de Hotéis Restaurantes, Bares e Similares, Convention & Visitors Bureau e a Prefeitura de Juiz de Fora, por meio de financiamento do edital de Fomento a Projetos Turísticos da Secretaria de Turismo (SETUR) e do suporte da Secretaria de Desenvolvimento (SEDIC) e Secretaria de Agricultura (SEAPA), através do Arranjo Produtivo Local do Queijo Minas do Caminho Novo. Considerando, ainda, que o evento oferece gratuitamente a oportunidade de participação dos produtores rurais de laticínios da região, o Harmoniza também tem o incentivo financeiro do Shopping Jardim Norte, Supermercados BH e do SICOOB Credimata, através das suas propostas de apoio a projetos de cunho econômico e social em prol da comunidade a qual estão inseridos.
Prefeitura de Juiz de Fora lança portal do APL do queijo minas do Caminho Novo no Harmoniza
Na próxima sexta-feira (17), às 19h, a Prefeitura de Juiz de Fora irá lançar durante o Harmoniza: II Festival de Vinhos e Queijos do Caminho Novo, o portal do Arranjo Produtivo Local do Queijo Minas do Caminho Novo.
A cerimônia aberta ao público e com a presença de autoridades e a imprensa, visa apresentar a plataforma que objetiva fomentar e dar visibilidade aos produtores de queijo de Juiz de Fora e região. O portal reúne informações sobre os produtores, destacando as histórias por trás de cada produto e indicando os pontos de venda. Além disso, o site oferece a oportunidade de pré-inscrição para novos produtores que desejam integrar o APL, promovendo o crescimento do setor e incentivando a participação no projeto local de valorização da produção de queijos artesanais.
O Arranjo Produtivo Local do Queijo Minas do Caminho Novo tornou-se um APL pioneiro no segmento lácteo no Estado, ao ser reconhecida oficialmente pela Secretaria de Desenvolvimento Econômico do Governo de Minas Gerais, em fevereiro de 2023, devido a elevada produção de queijo minas na região. Na época, foram mapeados mais de 1680 produtores familiares e 655 não familiares que possuem alta produção de leite e seus derivados.
A criação do arranjo foi embasada também no turismo da região, caracterizado como Circuito Turístico Caminho Novo que, atrelado à produção de queijos de um modo em geral, valoriza e reconhece Juiz de Fora e seu entorno como grande produtor de laticínios. A região contemplada pela APL, atualmente, formada pelos municípios de Belmiro Braga, Chácara, Coronel Pacheco, Juiz de Fora, Matias Barbosa, Mercês, Piau, Santana do Deserto, Santos Dumont, São João Nepomuceno e Simão Pereira; concentra a maior produção de queijo minas frescal do Brasil.
O protagonismo do produto e a alta aceitação no mercado, levaram representantes de instituições local, estadual e nacional a formação de uma governança para desenvolver e gerir a APL do Queijo Minas do Caminho Novo, que conta com apoio da EMBRAPA, SEBRAE, SENAR, EMATER, EPAMIG, SILEMG, FADEPE, UFJF, Sindicato Rural de Juiz de Fora e a Prefeitura Municipal.
Programação Hamoniza completa:
SEXTA-FEIRA | 18/10
16h00 – Inicio do Festival
16h30 às 19h00 – Bingo do Queijo
17h00 às 20h00 – Workshops Harmoniza ILCT
19h00 às 19h30 – Lançamento do Site da APL do Queijo Minas do Caminho Novo
19h30 às 21h00 – Bingo do Queijo
21h00 às 23h00 – Show com Zona Blue
00h00 – Encerramento.
SÁBADO | 19/10
16h00 – Início do Festival
16h30 às 18h00 – Bingo do Queijo
17h00 às 20h00 – Workshops Harmoniza ILCT
18h00 às 19h30 – Show com Will Diaz
19h30 às 21h00 – Bingo do Queijo
21h00 às 23h00 – Show com ETC
00h00 – Encerramento
DOMINGO | 20/10
16h00 – Início do Festival
16h30 às 18h00 – Bingo do Queijo
17h00 às 20h00 – Workshops Harmoniza ILCT
18h00 às 19h30 – Show com Lorena Fernandes.
19h30 às 21h00 – Bingo do Queijo
21h00 às 23h00 – Show com Muamba
00h00 – Encerramento.
Workshops Harmoniza | Por: Nelson Tenchini
SEXTA-FEIRA | 18/10
16h30 às 17h00 – Inscrições.
17h00 às 17h30: WORKSHOP – A uma taça de distância: a democratização do consumo do vinho | Sommelier Thiago Amaral – Vero Vino
18h00 às 18h30 – Inscrições
18h30 às 19h00: Variedades de Harmonização do Queijo | Case Sabor da Jersey
19h00 às 19h30 – Inscrições.
19h30 às 20h00: WORKSHOP – Queijos premiados | Case Paiol Velho
SÁBADO | 19/10
17h00 às 17h30: Inscrições.
17h30 as 18h00: WORKSHOP – Queijos Premiados | Case Paladar de Minas
18h00 às 18h30: Inscrições.
18h30 as 19h00: WORKSHOP – Do Leite ao Queijo. A magia da transformação | ILCT
19h00 às 19h30: Inscrições.
19h30 às 20h00: WORKSHOP – Cervejas Especiais e Queijos | Mr Tugas
DOMINGO – 20/10
16h30 às 17h00: Inscrições.
17h00 às 17h30: Noções de harmonização e degustação – Sommelier Nara Cantarutti – Vero Vino
18h00 às 18h30: Inscrições.
18h30 às 19h00: WORKSHOP – Queijo artesanal e seus diferenciais | Case Dadalt
19h00 às 19h30: Inscrições.
19h30 as 20h00: WORKSHOP – Queijos, Vinhos e Café | Marco Sales – Santo Café
EXPOSITORES
QUEIJARIAS
Queijaria La Porta (Belmiro Braga – MG)
Laticínios Tortorella (Lima Duarte – MG)
Laticínio Lactoni (São João Nepomuceno – MG)
Laticínios Dadalt (Juiz de Fora – MG)
Laticínios Linda (Juiz de Fora – MG)
Queijaria Humaitá de Minas (Juiz de Fora – MG)
Queijaria Paiol Velho (Juiz de Fora – MG)
Queijaria Palmital (Juiz de Fora – MG)
Laticínios Sabor da Jersey (Juiz de Fora – MG)
VINHO E CERVEJA
Vero Vino
Mr Tugas
RESTAURANTES
Pastel com Rock
Relicário
Mr Tugas
Vila Brasil Buffet
ATRAÇÕES MUSICAIS
SEXTA: Zona Blue (21h00)
SÁBADO: Will Diaz (18h00) e ETC (21h00)
DOMINGO: Lorena Fernandes (18h00) e Banda Muamba (21h00)
ENTRETENIMENTO
Palco | Rádio Cidade
Bingo do Queijo | Supermercados BH
Plataforma 360 | Agros Previdência e Saúde
Área Kids e Recreação | Uptake Idiomas
Roleta de Prêmios | TV Integração (Filiada Rede Globo)
